El nuevo (des)orden alimentario internacional
QUINTA ENTREGA. CAMPAÑA CONTRA LA PRESIDENCIA ESPAÑOLA DE LA UE
Agustín Morán, Grupo de Estudios de Consumo Responsable Agroecológico |
A partir de 1960 la “modernización” de la economía española propició modificaciones sustanciales en nuestro modelo alimentario y nuestras pautas de consumo. El tránsito entre la escasez de la postguerra civil (1939 – 1960) y la posterior “satisfacción” por una comida abundante mercantilizada, industrializada y globalizada, se inscribe en un proceso de transformaciones económicas, políticas y culturales cuyos rasgos principales son:
Apertura de la economía y la agricultura española a la “economía mundo” de la mano de EEUU, “la revolución verde” y la industrialización.
